「母の日」にもおすすめ！お酒好きの女性に贈りたい、おすすめの日本酒

北井：『日本酒のきほん講座』で講師を務めております、きき酒師の漫才師にほんしゅです！

北井：そうやねー。「父の日」はすごく日本酒が売れるけど、「母の日」にも日本酒をプレゼントできたらいいと思うのよね！お酒好きなお母さんも世の中にはたくさんいるでしょう。

北井：ちょっと気持ち悪いな！お母さんを愛してるのはええことやけど。じゃあ今日は「母の日」にぴったりの日本酒をご紹介しましょう！

北井：そこがポイントやねん。お酒好きのお母さんには「花」ではなく、花にちなんだ日本酒をプレゼントしましょう！

北井：ずばり！花酵母で醸された日本酒！日本酒を醸す（アルコール発酵）のに欠かせない酵母菌。この酵母菌の違いによって日本酒の香りが決定づけられるぐらい重要なものなんです。

北井：お前は知っとけよ！なんと、お花についている酵母菌を利用した日本酒が数々あって、しかも花酵母で醸された日本酒は本当に花のような華やか・フルーティーな香りが出るものが多くて女性へのプレゼントにぴったり！

北井：花酵母で醸された日本酒は全国的にかなり増えてきましたが、「花酵母にこだわる酒蔵といえば？」と日本酒通に聞くと必ず名前が出てくる佐賀県の天吹酒造さんを紹介させていただきます！

北井：そうそう！すごい沢山の種類の花酵母を使われているんですが、今回「母の日」のプレゼントに特におすすめしたいのが「いちご酵母」の日本酒です。

北井：おすすめコメント素晴らしいな！5月はいちごの旬の後半なので、まだスーパーや八百屋さんにも売っていますよね？母の日の乾杯はいちご酵母の日本酒を注いで、いちごをおつまみに昼下がりに乾杯！なんてできたら最高だと思います！

北井：なんやその言い方！もう一個あるよ！

北井：母への愛が強いなぁ。俺のもう一手は「スパークリング日本酒」で特別な日を演出 や！

北井：今回紹介したいのは埼玉地酒の「菊泉　ひとすじロゼ」。

北井：スパークリング日本酒には大きく分けて2パターンありまして、でき上がった日本酒に炭酸ガスを注入するタイプ（ラベルの原料のところに「炭酸ガス含有」などと書かれています）と、アルコール発酵中に出てくる炭酸ガスをそのままボトルに詰め込んだ自然発酵タイプがあります。

北井：盛り上げ方ちょっと間違ってるわ！この「菊泉　ひとすじロゼ」は赤色酵母という、もろみが赤色に発酵する酵母を使って美しいロゼ色に仕上げてらっしゃるんです！色だけでも女性に喜んでいただけます！